🌸КУЛИЧИ, КОТОРЫЕ Я ПЕКУ КАЖДЫЙ ГОД.
Быстро, просто, без возни, заморочек и без дрожжей😉. Обязательно сохраните и приготовьте👍.
Ингредиенты для теста:
- 3 яйца (категории с1)
- 300г пшеничной муки
- 12г разрыхлитель (1 пакетик)
- 1г ванилина (1 пакетик)
- 70г масла сливочного
- 50г цукатов (или изюма, калорийность похожая)
- 200г сахарной пудры
- 200мл 3,2% молока
- щепотка соли.
Ингредиенты для глазури:
- 60г сахарной пудры
- 26г белок (от 1 яйца).
Приготовление:
Цукаты нарезать. Муку просеять и смешать с разрыхлителем (это важно, смешать). Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилином, т.е. хорошо перемешать вилкой.
Добавить мягкое масло (я поставила в микроволновку на 15 сек) и тёплое молоко. Перемешать до однородности. Добавить муку.
Белки взбить до пышной пены и добавить в тесто. Перемешать лопаткой в одном направлении, добавить цукаты и ещё раз перемешать. Тесто как на оладьи, густое.
Тесто разложить по формочкам , заполняя на 2/3, у меня было 3 формы от 10 до 12 см.
Выпекать в горячей духовке при температуре 180* С до готовности около 40 минут. Чем больше формы, тем дольше выпекать.
Для глазури взбить белок с сахарной пудрой.
Покрыть остывший кулич глазурью, украсить.
Рецепт вам уже писала) но такое видео красивое получилось💓, да и нагляднее.
На 4 кулича я умножила все ингредиенты на 2(кроме глазури, ее хватило). Делала 2 замеса теста, т.к. в том году формы были меньше и вышло 3 кулича из данного количества.
Формы в этот раз бумажные диаметром 9см, высотой 9см.
Ориентировочное КБЖУ на 100г~330/6.8/8.7/57.2.